发布时间:2025-07-20 22:47:56 分类:公司动态 浏览:58,895

近日,有网友发布视频称,苏州一家餐馆售卖的糖水碗存在“内增高”现象,实际容量非常少,尽管售价只有3元左右,依然影响了消费体验感。该视频迅速引发网友讨论,有网友调侃“这是买碗送糖水,把‘内增高’发挥到极致了”,也有人认为“3块钱没什么好说的”。对此,商家表示,视频中提到的商品是团购价3.9元的“水蜜桃双皮奶”,每杯标注了实际重量为90克。当天因玻璃杯不够,团购商品临时借用了盖碗,目前已全部更换成玻璃杯,和销售图片展示的一样。图为涉事门店视频中,网友展示的糖水碗底部异常厚实,而糖水仅覆盖碗底薄薄一层,视觉容量与实际严重不符,质疑商家存在“套路”。7月16日中午,扬子晚报/紫牛新闻记者在位于苏州观前商圈的“苏三姑新苏州菜馆”看到,网友展示的糖水碗为传统宽口造型,碗身较深,因底部加厚处理,糖水仅覆盖碗底一层,分量较少。餐馆工作人员尤女士向记者展示了两种容器的不同用途,盖碗所装甜品“茉荷枕绿”为顾客在团购app上收藏打卡的赠品,而以团购价销售的“水蜜桃双皮奶”和“青提抹茶冰粉”均是由高脚玻璃杯盛放,糖水高度一目了然。网友展示的底部厚实的盖碗团购价3.9元的糖水甜品已更换成高脚玻璃杯“视频中的厚碗是我们的旧款,主要用于盛放顾客打卡的赠品,”尤女士解释说,“新订的一批高脚杯还没到,用餐高峰期时餐具不足,才临时使用了库存的旧碗,给顾客提供的餐品分量是一样的。”随后,尤女士向记者现场演示称重过程,网友展示的一份“水蜜桃双皮奶”实际分量达到115克,超过了菜单上明确标注的90克。团购商品页面显示餐品实际重量为90克在店内,记者随机采访了12位不同年龄段的顾客,其中,10位顾客表示这款糖水“性价比”属于合理范围。来自上海的年轻游客小李笑着说:“我是游客,在苏州核心商圈消费,这个价格算良心了。”一对老年夫妇表示:“3块钱可以说物有所值吧,确实就值这么多分量。”不过,也有追求性价比的顾客理性分析并提出建议:“容器设计应该更合理些,矮一点我还能接受,但这个碗有点太高了,给人的心理落差会比较大。希望商家能够改进,提升消费者的体验感。”延伸阅读上海一碗面1588元另收10%服务费 网友直呼:太疯狂逸桂禾是上海的一家特色阳春面馆,2021年11月,本报曾报道过该店加收服务费的情况,后经整改取消服务费。近日,有网络博主发文“疯了吧,逸桂禾”,认为该店价格太疯狂。那么,这究竟是怎么一回事呢?本期新闻晨报《上海会客厅》节目,我们就此进行了报道。市民结账后惊呼“价格太吓人了”7月14日下午,网络博主大头费里尼在微信公众号发文“疯了吧,逸桂禾”,并迅速引起网友热议。在推文当中,大头费里尼讲述了自己和朋友在店内点单就餐的情况,在结账时发现点了“老板烧”的浇头后价格为1266元,于是重新点单,最后三人用餐花了334元。7月14日下午,大头费里尼在微信公众号发文“疯了吧,逸桂禾”大头费里尼7月14日中午结账单有网友对此留言调侃道:“他家的小炒除非别人请客,我是从来不点的。吃还是要吃的。阳春面猪排刨冰,这是我永远不变的老三样。老板那把刀是宰不到我的。”也有网友留言表示:“真看不懂这家的价钿,让伊自娱自乐吧。我最多买点切面回去自己下,要么隔壁头吃碗大肠面。”网友在推文下方提供的2017年价目表有网友在推文下方提供了据说是2017年的价目表,图片显示,阳春面、葱油拌面、麻酱拌面的价格都是13元。如今,逸桂禾搬到西藏南路之后,阳春面、葱油拌面、麻酱拌面价格均已经涨到了29元,确实是比当时要翻了一番。记者又查询了2021年11月时的一张价目表,这三种面的价格都是19元。目前店内的价目表(2025年7月15日拍摄)大头费里尼告诉记者:“当天去是因为邀请朋友去吃阳春面和刨冰,因为五月份店里就有刨冰推出了。上一次去逸桂禾应该是2020年的夏天,结果这次跑到店里发现价格比以前要翻了一番,还有所谓‘老板烧’的花头,但发现这价格是实在是太豁边了。最后还是点了比较简单的浇头,没有点推荐的‘老板烧’浇头,面条还是可以的,刨冰也蛮好,但是价格我觉得太吓人了。”“老板烧”的价格作为美食爱好者,大头费里尼向记者表示:“我写文章并不是呼吁大家去抵制这家店。现在是商品经济,店家明码标价,你也可以选择不去吃,我个人只是觉得(价格)这件事情比较疯狂。”早上店内散客很少,“老板烧”收取服务费10%在推文当中,大头费里尼提到,逸桂禾中午店内上座率不到一半。“正当午,日头邪气毒,门口没人排队——和老里八早的礼拜一中午盛况不可同日而语。直接进门,人坐了不到一半。”逸桂禾营业时间从早上6点半开始,一直到晚上8点半。那么面馆早市的情况如何呢?7月15日,记者利用上午时间去看了一下。早上8点多,除了收银的店员和后厨的师傅,店内空无一人,没看到有散客。等了一会儿,才来了一位客人,还有进店买面条和馄饨皮子的居民。一位居民表示,他自己不会在店内用餐,因为价格太斩人了。早上8点多,店内空无一人上午,隔壁的大肠面还没有营业,而附近的肇周拉面店内,顾客倒是不少,坐满了一大半人。有意思的是,这家曾经开在肇周路的面馆,在上海经营已经三十多年了。店内除了供应传统的牛肉面,还有辣肉面、大肠面,还提供上海人喜欢的红烧大排、素鸡、辣肉、辣酱等各色浇头。价格相对来说,也比较实惠。牛肉拉面二两15元,三两17元,葱油拌面二两11元,三两13元。记者点了白切牛肉拌面,价格为20元。招牌红烧牛肉面二两26元,三两28元,逸桂禾的本帮红烧牛肉面标价89元。肇周拉面店内,顾客倒是不少2021年11月,本报报道了逸桂禾点餐要加收10%的服务费的情况之后,迅速引发社会热议。在黄浦区市场监管局上门调查之后,该店一度取消了服务费,并撤下了“本店收取服务费10% 老板亲力监工”的绿底红黄字标牌,但阳春面的价格从19元涨价到了22元。如今搬到西藏南路之后,阳春面经过新一轮的价格调整变成了29元。2021年11月,取消服务费之后,阳春面的价格从19元涨价到了22元“老板烧”的价格而“老板烧”的价格更是让人看不懂,炒腰花、炒肚丝、炒猪肝都是269+10%服务费,红虾酱河虾仁是399+10%服务费,全家福(腰花、肚丝、鳝丝)是699+10%服务费,“五福临门”(猪肝、虾仁、肚丝、腰花、鳝丝加配菜)是1588+10%服务费。对于“老板烧”为什么要加收10%服务费,当天负责收银的店员则表示,这个要问老板本人去。老板在摆噱头,上海人讲究实惠沪语作家、沪语小说《弄堂》作者胡宝谈近日也路过逸桂禾,并买了两斤生切面(阳春面)回家。“中午下了面条之后,觉着蛮有咬劲的,有弹性,根根分明,放一歇也不会糊。七块一斤的生切面,可以接受的,现在清美的袋装苏式细面一斤也不便宜。沧浪亭、德兴馆、华良的生切面,大家有兴趣都可以比较比较。至于‘老板烧’的价格嘛,多了一只零,就和阿拉老百姓不搭界了。我早上买生切面的辰光,碰到一位爷叔踏脚踏车来也买了生切面,还有一位阿姨买了馄饨皮子,都是回家自家弄,上海人还是讲究实惠。”胡宝谈在逸桂禾买了两斤生切面对于逸桂禾的价格体系,资深媒体人、美食考据家、《新民周刊》主笔姜浩峰个人认为:“市场行为,只要有人买单即可。我不是这老板的目标消费群体,想吃阳春面,自己家里烧。阳春面有什么好讲究的,无需装腔作势。因为不太清楚全家福1588元的成本核算,对‘老板烧’不敢妄断。这老板有什么独门秘籍?我只想知道谁在消费,并认为其货真价值。”“老板烧”的价格在看到逸桂禾的价格之后,诗人、上海交大医学院教授刘业雄认为:“老板摆噱头,顾客摆魁劲(沪语:摆老资格、炫耀或显摆)。或许有钱有闲有兴趣的主可以一试。”对于“老板烧”的价格还加10%,东航餐饮副总经理、中国烹饪大师江礼斌则认为:“老板亲自下厨炒浇头,适当收取些费用可以理解,但前提是能说清与店里厨师制作的浇头区别在哪里,这才是关键。噱头,不能乱用。”记者札记:别让市民对一碗阳春面敬而远之这些年,逸桂禾的价格水涨船高,也正是因为其价格和收取服务费,这家店也一直争议不断。搬到西藏南路之后,其门面属于南六商场。由于附近区域居民较多,当时南六商场项目负责人曾经向媒体表示:项目设立之初就定位于服务周边百姓,引入大肠面、逸桂禾、宏玉方。为了帮助这些小店发展,商场方面也适当降低租金,让这些店铺依然能维持亲民的价格,为更多市民所喜爱。应该说,在吉安路的老店时,其价格已经不便宜。如今我们看到的是,其价格更上一台阶,一碗阳春面卖到了29元,而新推出的“老板烧”价格更是让人有“背刺”之痛,想必也是让人喊出“疯了吧”的缘由。不知道这样的价格是否符合亲民的定位?是否能为大多数市民所接受?逸桂禾店内摆设注意到店内张贴了不少标语,例如“做点小生意,实属不容易”“顾客第一,质量第一,信誉第一”。看来老板很会讲故事,令人遗憾的是,除了更加高昂的价格、另加10%的服务费和“老板烧”的友情提示,那一串串数字背后并没有体现出这些服务理念。华师大闵行校区门口有一家饮食店,据说生意很不错,这家店阳春面3元,葱油拌面5元,而且可以免费续面,美式咖啡还可以续杯,这样的经营理念怎么会没有人气呢?其实,小生意可以是美味又实惠,“顾客第一”的前提至少让大多数人能够消费得起,近悦远来。阳春面本是朴实无华的家常食物,价格自然也最为亲民。“明码标价”不等于合理定价,用价格“提级”的做法,只能让越来越多喜爱一碗特色阳春面的市民敬而远之。朋友,侬哪能看?

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